Unser Brötchenklassiker mit Mohn: das krustenreiche, knusprige Weißgebäck. Über viele Generationen hinweg haben wir die Rezeptur weiter verfeinert. Nach heimischem Traditionsrezept backen wir die Semmel mit Weizenmehl etwas Hefe und einer Prise Salz. Für das weiche Innere und den unverkennbaren Geschmack sorgt die lange Teigreifung. Sternförmig gestanzt erhält die Semmel ihre charakteristische Form. Die dunklen Mohn-Körnchen auf der Kruste haben übrigens einen hohen Gehalt an Eisen und Kalzium.
Produktart | Weizengebäck mit Mohn |
Gewicht | 65 g |
Zutaten** | Weizenmehl, Quellwasser, Mohn, Hefe, Weizen- und Gerstenmalzmehl, Salz, Roggenmehl, Kartoffelstärke, Sojamehl, Malzextrakt |
Allergene* | glutenhaltiges Getreide, Soja |
Ernährungsinfo* | eifrei, milchfrei, vegan, eifrei, milchfrei |
Nährstoffe | pro 100g | pro Stück |
Brennwert | 1.310 kJoule 313 kcal |
851 kJoule 203 kcal |
Fett - davon ges. Fettsäuren |
4,5 g 0,9 g |
2,9 g 0,6 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
54,1 g 1,4 g |
35,1 g 0,9 g |
Eiweiß | 11,5 g | 7,5 g |
Salz | 1,5 g | 1,0 g |
Broteinheiten | 4,5 | 2,9 |
Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.