Vinschgerl
Wie im Südtiroler Vinschgau: Die krossen Gebäckstücke sind nicht nur in ihrer Heimat Südtirol beliebt. Auch die Ruetz-Interpretation des Traditionsgebäcks ist ein beliebter Begleiter fürs Jausenbrettl. Viel wertvoller Roggen sorgt für die dunkle Färbung, die lange Teigreife und frisches Quellwasser ergeben eine großporige Krume. Für die typische Würze sorgen ein Mix aus Kümmel, Fenchel und Koriander. Die Ruetz-Vinschgerln bleiben lange frisch und schmecken einfach herrlich mit einem Belag aus edlem Blauschimmelkäse und saftigen Walnüssen.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | Mischgebäck (50% R - 50% W) |
| Gewicht | 100 g |
| Zutaten** | Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Weizenkleie, Salz, Roggensauerteig (Roggenmehl, Wasser), Kümmel, Fenchel, Koriander, Säuerungsmittel Essigsäure, Anis |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
| Ernährungsinfo* | vegan, eifrei, milchfrei |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Stück |
| Brennwert | 1.118 kJoule 267 kcal |
1.118 kJoule 267 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
1,6 g 0,3 g |
1,6 g 0,3 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
51,2 g 0,6 g |
51,2 g 0,6 g |
| Eiweiß | 7,6 g | 7,6 g |
| Salz | 1,5 g | 1,6 g |
| Broteinheiten | 4,3 | 4,3 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
