Ruguette
außen knusprig, innen saftig
Die Tiroler Antwort auf das französische Baguette: außen knusprig, innen saftig-mild. Unser goldbraunes Ruguette sorgt für Bistro-Flair auf dem Tisch. Das knusprige Unikat lässt sich 16 Stunden Zeit im Vorteigstadium, um seinen charakteristischen Geschmack zu entfalten. Aus Weizenmehl, Quellwasser, Weizen- und Gerstenmalzmehl wird dann das schlanke Stangerl. Passt wunderbar zu entspannten Grillabenden und macht sich gut als Steak-Sandwich mit einem erlesenen Stück Fleisch.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | 100% Weizenmehl |
| Gewicht | 380 g |
| Zutaten** | Weizenmehl, Quellwasser, Salz, Hefe, Rapsöl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Zucker, Dextrose |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
| Ernährungsinfo* | vegan, eifrei, milchfrei |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (47g) |
| Brennwert | 1.230 kJoule 294 kcal |
578 kJoule 138 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
2,2 g 0,5 g |
1,0 g 0,2 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
55,7 g 0,6 g |
26,2 g 0,3 g |
| Eiweiß | 10,4 g | 4,9 g |
| Salz | 1,5 g | 0,7 g |
| Broteinheiten | 4,6 | 2,2 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
