Tiroler Roggenbrot
mild säuerlich
Der Kantige: unser neues Tiroler Roggenbrot aus 100 % Tiroler Roggen-Vollkornmehl. Kein Weizen, keine Backhefe, nichts, worauf empfindsame Brotliebhaber lieber verzichten - dafür viel Aroma durch Zugabe des selbstgezüchteten Natursauerteiges. Besonders sticht bei dem Kastenbrot hervor, dass es so saftig ist. Diese Kombination - saftiger Biss und mild säuerlicher Geschmack - macht das Tiroler Roggenbrot zur idealen Basis für würzige Auflagen wie Camembert oder Almkäse.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | 100% Tiroler Roggen- Vollkornmehl weizenfrei, backhefefrei |
| Gewicht | 750 g |
| Zutaten** | Tiroler Roggenvollkornmehl, Wasser, Roggensauerteig, Powidlfruchtfülle (Pflaumen, Zucker, Glukose-Fructose-Sirup), Salz |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
| Ernährungsinfo* | backhefefrei, Vollkorn, vegan, eifrei, milchfrei |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (46g) |
| Brennwert | 924 kJoule 221 kcal |
425 kJoule 102 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
1,1 g 0,1 g |
0,5 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
42,4 g 1,5 g |
19,5 g 0,7 g |
| Eiweiß | 5,0 g | 2,3 g |
| Salz | 1,5 g | 0,6 g |
| Broteinheiten | 3,5 | 1,6 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
