Tiroler 1899
Jubiläumsbrot 125 Jahre Ruetz: Das "Anno 1899" basiert auf einem überlieferten Rezept aus der Gründungszeit des Bäcker Ruetz. So hat unser Ur-Ur-Großvater Ferdinand I. am Becknhof in Kematen Brot gebacken. Ein reines Roggenbrot aus Tiroler Getreide ohne Backhefe und Gewürze. Mit Natursauerteig gelockert, von Hand gewirkt und auf Stein gebacken. Herzhaft kräftig, mit einer krachenden Kruste. Bleibt lange frisch.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | 100% Roggenmehl |
| Gewicht | 2.300 g |
| Zutaten** | Tiroler Roggenmehl, Quellwasser, Roggensauerteig, Tiroler Roggenvollkornmehl, Salz, Malzextrakt |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
| Ernährungsinfo* | vegan, eifrei, milchfrei |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (46g) |
| Brennwert | 972 kJoule 232 kcal |
447 kJoule 107 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
0,9 g 0,2 g |
0,4 g 0,1 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
46,5 g 0,7 g |
21,4 g 0,3 g |
| Eiweiß | 5,0 g | 2,3 g |
| Salz | 1,5 g | 0,7 g |
| Broteinheiten | 3,9 | 1,8 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
