Ein herzhaftes Stück Tradition: unser unverkennbares Traditionsbrot aus Tiroler Getreide. Der Tiroler Ruetz-Wecken schmeckt einzigartig, dank dem über 16 Stunden gereiften Natursauerteig. Dieser wird nach überliefertem Rezept bereits in der vierten Generation hergestellt. Das Herstellungsverfahren hält das Brot lange frisch. Damals wie heute werden edle Gewürze wie Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis zugesetzt. Voilà: Fertig ist die Ruetz-Spezialität. Harmoniert wunderbar mit Butter und Marillenmarmelade.
Produktart | 55%Tiroler Weizenmehl, 45% Tiroler Roggenvollkorn würzig, herzhaft, ausgezeichnet |
Gewicht | 750 g |
Zutaten** | Quellwasser, Tiroler Roggenvollkornmehl, Tiroler Weizenmehl, Tiroler Weizenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Roggensauerteig, Gewürze (Kümmel, Fenchel, Koriander, Anis), Malzextrakt |
Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
Ernährungsinfo* | vegan, eifrei, milchfrei |
Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (46g) |
Brennwert | 966 kJoule 231 kcal |
445 kJoule 106 kcal |
Fett - davon ges. Fettsäuren |
1,3 g 0,3 g |
0,6 g 0,1 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
42,6 g 0,6 g |
19,6 g 0,3 g |
Eiweiß | 8,6 g | 3,9 g |
Salz | 1,5 g | 0,7 g |
Broteinheiten | 3,5 | 1,6 |
Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.