Volles Korn, voller Geschmack: Das ganze Dinkelkorn macht unser kerniges Vollkornbrot wohlschmeckend und wohltuend. Dinkel ist die Urform des Weizens. Für unsere Brote mahlen wir urtypischen Dinkel in unserer hauseigenen Getreidemühle. Wir arbeiten das volle Korn ein - so bleiben alle Vital- und Aromastoffe erhalten. Auf Backhefe verzichen wir. Das nussige mit Honig verfeinerte Kastenbrot ist ideal fürs Frühstück, das Abendbrot oder einfach für zwischendurch - am besten mit hauchdünnem Parmaschinken oder Salami.
Produktart | 100% Dinkel- Vollkornmehl täglich frisch gemahlen |
Gewicht | 500 g |
Zutaten** | Dinkelvollkornmehl frisch gemahlen, Quellwasser, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Blütenhonig, Sonnenblumenöl, Salz |
Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
Ernährungsinfo* | Vollkorn, backhefefrei, Dinkel, eifrei, milchfrei |
Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (45g) |
Brennwert | 1.022 kJoule 244 kcal |
460 kJoule 110 kcal |
Fett - davon ges. Fettsäuren |
5,8 g 0,7 g |
2,6 g 0,3 g |
Kohlenhydrate - davon Zucker |
39,3 g 1,3 g |
17,7 g 0,6 g |
Eiweiß | 8,4 g | 3,8 g |
Salz | 1,3 g | 0,6 g |
Broteinheiten | 3,3 | 1,5 |
Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.