Tiroler Triumph beim Österreichischen Brotwettbewerb: Ruetz holt Gesamtsieg —
bereits zum 6. Mal!

Historischer Erfolg beim Österreichischen Brotwettbewerb 2026: Mit der Rekordmarke von 31 Goldmedaillen sicherte sich Der Bäcker Ruetz zum sechsten Mal den Gesamtsieg.
Ein Meilenstein für die Tiroler Backkultur.

Qualität ist bei Ruetz kein bloßes Versprechen, sondern in jeden Laib "eingebacken." Beim diesjährigen Österreichischen Brotwettbewerb in Linz, dem prestigeträchtigsten Kräftemessen der Branche, setzte Tirols meistprämierter Bäcker ein Ausrufezeichen: Unter 54 Betrieben und über 1.100 eingereichten Produkten stach der Bäcker Ruetz als strahlender Gesamtsieger hervor.

Die Messlatte für Geschmack
Der Wettbewerb gilt als hochkarätige Prüfung für das Bäckerhandwerk. Die Fachjury bewertet Konsistenz, Kruste und vor allem den Geschmack nach strengsten Kriterien. Dass Ruetz diesen Titel nun bereits zum sechsten Mal nach Tirol holt, unterstreicht die konstante Weiterentwicklung des Betriebs. "Wir haben die Messlatte für Qualität heuer auf die oberste Stufe gelegt", freut man sich im Hause Ruetz.

31 Vergoldete von Ruetz
Die Liste der prämierten Spezialitäten liest sich wie ein Best-of der Tiroler Backkunst. Insgesamt 31 Goldmedaillen — die höchstmögliche Auszeichnung — schmücken nun das Sortiment. Bei den Broten erhielt der Tiroler Ruetz-Wecken zum wiederholten Male die Goldschleife, mit dabei auch der Rudolfslaib und der Arlbergspitz. Zu den "Goldkindern" in der Kategorie Kleingebäck zählen die Handsemmel, das Kaisersemmel und die Ruetz-Breze. Gold verteidigen konnte auch die Nussschnecke, der Mohnstrudel glänzt heuer ebenfalls golden in der süßen Ecke. Bei den Snacks sind es der Thunfischfladen und die Haferwurzel mit Putenschinken, die eine Goldschleife tragen und beispielhaft für die vielen Ruetz-Spezialitäten mit Goldprämierung stehen.

Leidenschaft als wichtigste Zutat
Bäckermeister Christian Ruetz widmet diesen Erfolg vor allem seinem Team. Für ihn ist die Medaillenflut ein Sieg der kollektiven Leidenschaft: "So ein Erfolg ist nur im Team möglich. Er gehört unseren Mitarbeiter:innen, die ihr Handwerk mit echter Begeisterung ausüben." Trotz der nationalen Rekordmarken bleibt der Fokus des Familienbetriebs klar regional. Für Ruetz ist die Bestätigung durch die Fachjury wichtig, doch das schönste Lob bleibt das tägliche Feedback der Gäste. Dass exzellenter Geschmack nun erneut schwarz auf weiß durch 31 Goldmedaillen bestätigt wurde, schreibt ein weiteres Erfolgskapitel in der Geschichte der Tiroler Backtradition.

Medaillenspiegel und mehr Informationen zum Österreichischen Brotwettbewerb 2026 finden Sie hier: https://lmakademie.at/die-siegerehrung-des-brotwettbewerbs-2026/

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Martina Fagschlunger
Der Bäcker Ruetz
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