Ruetz Stollen
mit Champagne Laurent-Perrier
Unser edelster Stollen: Prickelnder Champagne Laurent-Perrier veredelt das Weihnachtsgebäck - delikat abgeschmeckt mit gerösteten Haselnüssen und weißen Mandeln. In den Teig kommen auch in Zuckerwasser gebadete Orangen und Zitronenschalen und jede Menge frische Butter. Heraus kommt unser köstlich duftender Ruetz-Stollen. Die krosse Kruste bestreichen wir nach dem Backen mit flüssiger Butter und bestreuen ihn mit einer feinen Schicht Staubzucker.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | Hefeteigbackware |
| Gewicht | 500 g |
| Zutaten** | Weizenmehl, Zucker, Butterreinfett, Rosinen, Sonnenblumenöl, Tiroler Vollmilch, Tiroler Butter, Mandeln, Zitronat (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Konservierungsstoff SCHWEFELDIOXID), Persipanmischung (Aprikosenkerne, Zucker, Wasser, Glukose-Fruktose-Sirup, Stärke), Orangeat (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel E330, Konservierungsmittel E220 (enthält SULFITE)), Wasser, Hefe, Haselnüsse, 1.4 % Champagne Laurent-Perrier, Eigelb, Salz, Stollengewürz (Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Fruchtzucker, Salz, Zimt, Kakaopulver), natürliches Aroma |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide, Milch, SO2 und Sulfite, Schalenfrüchte, Eier, Soja |
| Ernährungsinfo* |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Stück |
| Brennwert | 2.239 kJoule 535 kcal |
11.196 kJoule 2.674 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
28,9 g 15,4 g |
144,7 g 76,8 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
60,5 g 34,8 g |
302,3 g 174,0 g |
| Eiweiß | 7,1 g | 35,4 g |
| Salz | 0,5 g | 2,2 g |
| Broteinheiten | 4,9 | 24,2 |
drucken ...
Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
