Ruetz Stollen
mit Champagne Laurent-Perrier
Unser edelster Stollen: Prickelnder Champagne Laurent-Perrier veredelt das Weihnachtsgebäck - delikat abgeschmeckt mit gerösteten Haselnüssen und weißen Mandeln. In den Teig kommen auch in Zuckerwasser gebadete Orangen und Zitronenschalen und jede Menge frische Butter. Heraus kommt unser köstlich duftender Ruetz-Stollen. Die krosse Kruste bestreichen wir nach dem Backen mit flüssiger Butter und bestreuen ihn mit einer feinen Schicht Staubzucker.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | Hefeteigbackware |
| Gewicht | 500 g |
| Zutaten** | Weizenmehl, Butterreinfett, Tiroler Butter, Rosinen, Tiroler Vollmilch, Zucker, Mandeln, Zitronat, kandierte Orangenschalen, Persipanmasse (Aprikosenkerne, Zucker, Wasser), Hefe, 1.4 % Champagne Laurent-Perrier, Haselnüsse, Quellwasser, Hühnereigelb pasteurisiert, Traubenzucker, Weizenstärke, Salz, natürliches Aroma, Stollengewürz (Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Salz, Zimt, Kakaopulver), Aroma |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide, Milch, SO2 und Sulfite, Schalenfrüchte, Eier, Soja |
| Ernährungsinfo* |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Stück |
| Brennwert | 2.221 kJoule 530 kcal |
11.106 kJoule 2.652 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
28,8 g 15,0 g |
144,0 g 75,0 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
59,4 g 37,1 g |
296,8 g 185,6 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 37,3 g |
| Salz | 0,5 g | 2,2 g |
| Broteinheiten | 4,9 | 24,6 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
