Champagnerstollen
edel und köstlich
Unser edelster Stollen: Trockener Schaumwein aus der Champagne veredelt das Weihnachtsgebäck - delikat abgeschmeckt mit gerösteten Haselnüssen und weißen Mandeln. In den Teig kommen auch in Zuckerwasser gebadete Orangen und Zitronenschalen und jede Menge frische Butter. Heraus kommt unser köstlich duftender Champagner-Stollen. Die krosse Kruste bestreichen wir nach dem Backen mit flüssiger Butter und bestreuen ihn mit einer feinen Schicht Staubzucker.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | mit feinem Champagner |
| Gewicht | 500 g |
| Zutaten** | Weizenmehl, Tiroler Vollmilch, Tiroler Butter, Butterreinfett, Rosinen, Mandeln, Zitronat (Zitronenschalen, Zucker), Persipanmasse (Aprikosenkerne, Zucker, Wasser), Orangeat (Orangenschalen, Zucker), Hefe, Haselnüsse, Champagner, Quellwasser, Hühnereigelb pasteurisiert, Traubenzucker, Weizenstärke, Salz, natürliches Aroma, Stollengewürz (Weizenstärke, Süßmolkenpulver, Salz, Zimt, Kakaopulver), Aroma |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide, Milch, SO2 und Sulfite, Schalenfrüchte, Eier, Soja |
| Ernährungsinfo* |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Stück |
| Brennwert | 2.212 kJoule 528 kcal |
11.062 kJoule 2.642 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
28,8 g 15,0 g |
143,8 g 75,0 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
59,1 g 38,6 g |
295,2 g 193,0 g |
| Eiweiß | 7,5 g | 37,6 g |
| Salz | 0,5 g | 1,9 g |
| Broteinheiten | 4,9 | 24,4 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
