Fougasse
mediterran, mild
Mediterranes Flair auf den Tisch: Unsere Fougasse ist ein echter französischer Brotklassiker, den wir mit viel Liebe traditionell von Hand formen. Die Basis bildet ein aromatischer Weizensauerteig, der durch eine lange Reifezeit besonders bekömmlich wird und seine charakteristische, saftige Krume entwickelt. Veredelt mit würzigem Rosmarin und einer feinen Prise grobem Salz ist dieses Brot der absolute Star auf jedem Grillfest.
Wissenswertes zum Produkt
| Produktart | 100% Weizen |
| Gewicht | 360 g |
| Zutaten** | Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe, Rosmarin, Olivenöl, Gerstenmalzmehl, Weizenmalzmehl, Zucker, Dextrose |
| Allergene* | glutenhaltiges Getreide |
| Ernährungsinfo* | vegan, eifrei, milchfrei |
| Nährstoffe | pro 100g | pro Scheibe (47g) |
| Brennwert | 1.330 kJoule 318 kcal |
625 kJoule 149 kcal |
| Fett - davon ges. Fettsäuren |
3,3 g 0,6 g |
1,5 g 0,3 g |
| Kohlenhydrate - davon Zucker |
58,3 g 1,9 g |
27,4 g 0,9 g |
| Eiweiß | 11,0 g | 5,2 g |
| Salz | 3,3 g | 1,6 g |
| Broteinheiten | 4,8 | 2,3 |
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Alle Nährwerte und Brennwertangaben sind rechnerisch ermittelt und unterliegen bei den natürlichen Rohstoffen üblichen Schwankungen von +/- 10%.
* Trotz größter Sorgfalt können wir aus produktionstechnischen Gründen nicht garantieren, dass sich keinerlei Spuren anderer Zutaten als angegeben in den Backwaren befinden.
** Kann Teile von Schalen und Kernen enthalten.
Seit 1899
bäckt die Familie Ruetz in Kematen mit überlieferten Rezepten und hausgemachtem Natursauerteig, ohne Zusätze. Bis heute die Garanten für besten Geschmack.
