Prämierungen für alle vier Ruetz-Stollen in der Hochburg des Weihnachtsgebäcks

Die Stollenspezialitäten des Bäcker Ruetz sind ausgezeichnet. Und das nicht nur auf das individuelle Geschmackserlebnis bezogen, sondern auch auf die neuerliche Prämierung durch eine internationale Feinschmeckerjury. Denn wie jedes Jahr stellte Tirols Genussbäcker Ruetz seine Weihnachtsspezialitäten bei der internationalen Stollenprüfung im deutschen Bingen vor, wo die Produkte der Meisterbetriebe aus ganz Europa bewertet werden. Alle vier Ruetz-Stollenkreationen erhielten die Auszeichnung "hervorragende Stollenqualität".

Damit konnte der Bäcker Ruetz seinen Erfolg vom letzten Jahr sogar übertreffen und erneut für eine kleine Sensation sorgen, misst man sich in der Hochburg des Stollenbackens doch mit den Besten der Besten! Dass alle vier Stollenspezialitäten des Bäcker Ruetz gekrönt wurden, ist ein einzigartiger Erfolg und eine weitere Bestätigung dafür, dass man höchste Qualitätsansprüche schmecken kann!

Wie schon im letzten Jahr stellten sich die teilnehmenden Bäckerbetriebe auch heuer wieder der Herausforderung, sich zur Produktbeurteilung in einem der traditionsreichsten Zentren des Stollenbackens in Europa einzufinden. Bingen in Deutschland gilt nämlich als Hochburg der Stollentradition. Dementsprechend hochkarätig ist die Leistungsschau, und dementsprechend groß, dicht und vor allem stark ist jedes Jahr das Teilnehmerfeld. Konsistenz, Aroma, Geschmack und auch das optische Erscheinungsbild waren die Bewertungskriterien aus den VDB-Richtlinien, nach denen die gaumenverwöhnte Jury ihrer köstlichen, wenngleich auch schwierigen Aufgabe der Produktbewertung nachging.

Vier wahre Siegertypen

Der zarte Butter-Mandel-Stollen vom Bäcker Ruetz hat die Kenner in Deutschland auch heuer wieder auf voller Länge überzeugt! Das saftig-flaumige Gebäck ist eine deliziös abgestimmte Komposition aus besten Mandeln, Persipan und einem Hauch Zimt zur dezenten Geschmacksnuancierung. Umhüllt ist der noble Stollen mit einer dicken Glasurschicht aus weißer Schokolade. Urkunde anzeigen

Ebenfalls mit den Bestnoten prämiert wurde der Ruetz-Christstollen. Die Komposition aus erlesenen Trockenfrüchten, hochwertigen Gewürzen und der Natursüße reinen Honigs macht die Weihnachtsspezialität zum einzigartigen Genusserlebnis. Für den gehaltvollen Geschmack sorgt die besonders lange Teigruhezeit, in der die wertvollen Zugaben ihr volles Aroma entfalten können. Der Ruetz-Christstollen mit seinem weiß bestäubten Laib symbolisiert auf traditionelle Art das in weiße Tücher gewickelte Christkind. Urkunde anzeigen

Die Urkunde der Besten wurde auch dem Ruetz-Champagnerstollen zuteil. Feinster, trockener Champagner aus Frankreich verleiht dem royalen Gebäck den leicht herb nuancierten Geschmack. Veredelt ist die königliche Kreation mit Honig, wertvoller Bourbon-Vanille und bestem Rum. Tirols edelster Stollen ist wortwörtlich eine handwerkliche Spitzenleistung! Urkunde anzeigen

Komplettiert wurde der Vierfacherfolg in Bingen durch die Auszeichnung für den Ruetz-Stollenstrudel. Er ist ein meisterliches Unikat, denn er vereint das Beste der beiden beliebten Traditionsgebäcke: das Fruchtig-Herzhafte des Stollens und die saftig-frische, gehaltvolle Beschaffenheit eines Strudels. Für die gustatorische Krönung sorgt die delikate Apfel-Zimt-Füllung, die Herz und Gaumen in der Adventzeit gleichermaßen erwärmt. Urkunde anzeigen