Erneuter Medaillen-Erfolg beim DLG Biowettbewerb 2010

Das Brot vom Bäcker Ruetz wurde bereits auf zahlreichen internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Nun vermeldet der Tiroler Meisterbäcker neue Medaillen-Erfolge.

Bester Geschmack und beste Qualität - so lautet kurz und bündig die Qualitätsformel für das beste Brot in Tirol und das gibt es nachweislich beim Bäcker Ruetz. Beim "Internationalen Biowettbewerb 2010 der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft" (DLG)- dem renommierten deutschen Leistungswettbewerb für Bioprodukte - erhielten die Tiroler Bio-Wurzl und das Bio-Kürbisweckerl die Goldmedaille. Das Bio-Dreissatweckerl, der Bio-Kornspitz, das Bio-Kornkrusti, das Bio-Sonnenherz, das Tiroler Bio-Brot und das Tiroler Bio-Roggenbrot vom Bäcker Ruetz wurden mit der Silbermedaille prämiert.

Im Mittelpunkt der DLG-Tests stehen die Bewertung von Geruch, Aussehen und Geschmack der Lebensmittel, also die Bewertung der Endprodukte. Es werden aber auch mikrobiologische und physikalische Untersuchungen durchgeführt. Jedes Erzeugnis wird durch eine Gruppe aus mindestens drei Sachverständigen nach einem definierten Prüfschema bewertet. Als Bewertungsmaßstab gilt den Sachverständigen eine sorgfältige Rohstoffauswahl, die optimale Verarbeitung und Zubereitung.

Genuss Guide prämiert Bäcker Ruetz

Für den besten Geschmack wurde Der Bäcker Ruetz zuletzt auch von den Testern des "Genuss Guide 2009" ausgezeichnet. Neben dem gemütlichen Ambiente in den Ruetz Bäckereien wurde vor allem die genussvolle Präsentation und das höchste Geschmackserlebnis bei den Brot- und Backwaren vom Bäcker Ruetz hervorgehoben.

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